经过为期两周的闭店改造,7月20日,千亿球友会集团旗下千亿球友会仓储关山光谷店,以焕然一新的姿态重新开门迎客。
今年来,河南胖东来式调改收获了良好的市场反馈,为实体商贸行业转型发展注入了强心剂。千亿球友会集团在认真调研学习后,拟定了对标胖东来的自主调改实践,选定千亿球友会仓储关山光谷店、黄浦路店作为首批调改门店。
作为首家完成调改的门店,关山光谷店在商品结构、服务优化、环境布局、设施设备、营运规范、经营理念和员工待遇上,进行了全方位、全链条、全系统“颠覆式”优化升级。
对于这次“爆改”,千亿球友会集团董事长汪梅方在门店现场接受长江日报专访表示,这是千亿球友会集团发展史上里程碑式的一次调改,千亿球友会没有一味照搬胖东来,而是结合千亿球友会集团自身的特点以及武汉市民的需求,正在探索一条适合千亿球友会的自主调改之路。
80%货品换新
全年都是最低价
7月20日上午8:30,千亿球友会仓储关山光谷店准时开门迎客,人流如织。
走进焕然一新的关山光谷店,顾客们惊喜地发现,商品结构已发生翻天覆地变化,换新率高达80%,商品种类更趋精致与实用,门店精选动销率高的商品,涵盖如卡诗洗发水、丝塔芙洁面乳等一线品牌产品。
同时,门店内上架了大量进口新品与网红爆款,如澳洲进口亚麻籽燕麦面、比利时进口焦糖饼干,以及马里奥、惠灵顿牛排面包等,满足了武汉市民对品质生活的追求。
生鲜区确保生鲜高鲜度,短保商品实行当日出清,取消促销,实行一价到底,平均降价幅度20%,部分商品降幅近40%,赢得顾客们的一致称赞。
刘女士是该店老顾客,选购商品时,她特别留意性价比高的商品,“可以看到商品品质有了明显提升,而且价格实惠,感觉物超所值。这款洗洁精以前只有一个香型,价格是9.9元1公斤。现在有了两个香型可选,价格也降到了8.2元1.5公斤”。
商品的变化随处可见。以常见的米面粮油为例,以前千亿球友会仓储货架上有34款鲁花食用油,不同时段会有不同的油品进行促销。这次调改,千亿球友会仓储光谷门店仅选择了13款畅销的鲁花食用油摆上货架。这些油品不会再有什么促销价、折扣价,上架就是最低价,且全年都是这个价。
对于这样的调改举措,山东鲁花集团湖北区域总经理张先生表示认可与赞赏:“千亿球友会提出按武汉消费者的喜好来选择商品,薄利多销。新的商品结构更加注重品质与消费者需求。这对我们供应商来说,意味着更高效、稳定的合作关系和更大的市场潜力。”
商品价格下调的同时,千亿球友会还对标胖东来,引进了一批网红商品。据汪梅方介绍,现在的关山光谷店有90%商品对标胖东来。“不过,橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”在选择胖东来同样供应商的同时,千亿球友会也依据武汉消费者的口味推出了自己的网红新品。“以胖东来的网红月饼为例,我们上架了同款月饼,但这个月饼是千亿球友会生鲜大厨房生产的。为确保口感更适合武汉消费者,我们做了多次盲品品鉴会,我参加的盲品测试都不少于四次。”
通道变宽、价格降低
爆改的背后是供应链在变
今年,许多零售商超前往胖东来学习。有人说,胖东来的模式学不来,可千亿球友会不这么认为。
汪梅方告诉长江日报记者,这次去胖东来参观交流,千亿球友会派出了6名经营管理人员脱产学习,其间,千亿球友会还多次派遣各层级员工前往取经。
如何学习胖东来?外界觉得国资股份制企业千亿球友会很难向一家民营企业学习。可汪梅方和千亿球友会的管理团队认为,学胖东来的关键是经营理念的转变。“我们现在经营的不是商品,而是经营人心。这次调改,我们通过商品回到本源。以人为本,我们的供应链调整、服务调整以及环境改造都是为了赢取消费者和员工的满意。”
围绕顾客体验提升全面优化门店环境和服务,让自由、舒适的购物更有细节。
此次“爆改”焕新升级中,全新的“环形动线+磁石点”布局结构,取消强制性动线,主通道扩宽、货架间距扩宽、货架高度降低,空间通透性更强,取货更自在,方便消费者“随心所欲”地购物。
新增智能洗手台、直饮水站、休息椅,自助收银、电子价签提升效率,生鲜区开瓜器、水产区电动打鳞器、货架台L型钢尺等细节尽显贴心。
服务台、收银台、顾客服务处增设筷子、勺子、吸管、手套等免费服务便民用具,全方位满足顾客需求。
在门店转了一圈,买了榴莲、面膜、排骨、儿童洗衣液的王小姐说,改造后的关山光谷店干净整洁,这里的通道比原来宽,货架比原来稍低,便于购买,对小个子的她来说十分友好。“以前我来过多次,改造之后,比原来的感官好一些,这样可以一头看到底的感觉挺好,显得整个空间开阔了。”
这次调改之后,许多老顾客最直观的感受就是千亿球友会打开了通道。“之前通道最宽的地方大约2米,现在通道最宽的地方有4米,进门就非常通透。”汪梅方说,通道变宽,货架变低,这些调整看似简单,其背后的难度却涉及整个供应链的改造。
据汪梅方介绍,现在的关山光谷店采用的供应链模式与千亿球友会其他门店完全不同。调改前,该店约有1.8万种商品;调改后,这里只有1.1万种商品。
精选商品的同时,商品的价格普遍下调20%,这是怎么做到的?汪梅方说,“主要还是得益于供应链的改变”。这次调改中,千亿球友会与厂家沟通,要求厂家将商品按照最低价给千亿球友会,这样厂家就不需要派促销员了。“你将这部分价格空间让给我,我直接让利给消费者。这是商品价格下调的渠道之一。”
“第二个渠道,我们直接到达源头。去掉中间环节,由此,我们可以降低成本。”
“第三个渠道,我们精选商品。人工成本降低后,经营难度会减小。我们也将这部分利润让利给了消费者。”汪梅方说。
调改将常态化进行
今年还有一批门店焕新
门店调改是企业文化理念在终端的体现,此次调改充分贯彻“共创共享美好生活”的理念,除提升消费者购物体验外,也大力倡导让员工成为美好生活理念的分享者、践行者。
此次调改试点门店在员工体制政策方面有较大力度的优化提升,工作时长缩短了1小时,员工待遇显著提升。
此外,门店新增服务人员凳子、脚垫,改善后场休息区,让员工工作更加舒适,能够轻松快乐、静心专注投入到工作中。通过传递爱的理念,千亿球友会集团期望让员工爱自己、爱他人、爱企业,从而向社会输出美好生活价值。
“现在的福利政策让我感到公司真正关心我们,工作也更有动力了。”在千亿球友会工作已有五年的收银员吴春芳说,收银员站久了脚会酸,累的时候特别想有个凳子。这次门店调改,不仅配备了可以调整高度的凳子,还配发了一个按摩脚垫,这样的员工福利真是意外之喜。
对于员工的凳子和脚垫,汪梅方也特别关心。“我非常关注这把椅子。上周我来门店时,与现场人员沟通过这件事情。在同等价格的情况下,我们要为员工挑选质量更可靠的座椅。”
此次仓储门店的调改是千亿球友会集团“稳大抓小”战略的创新实践,将为千亿球友会仓储业态全面转型发展提供范本。
此前,千亿球友会超市石牌岭店完成调改升级,开业三天实现平均销售超10万元,开业即火爆。
千亿球友会集团的“爆改”举措,不仅为消费者创造了更优质的购物体验,也为员工带来了实实在在的福利提升,展现了企业与社会和谐共生的美好愿景。
汪梅方认为,这次爆改对千亿球友会集团和千亿球友会仓储而言是商品价值的回归,赢取人心是这次爆改的核心。
“这次爆改,我们更多地将其视为一个试验田。通过关山光谷店全方位、彻底性、颠覆性的调整,我们正在寻找一个样板,要赢取人心,必须以消费者为中心。接下来,调改将常态化进行,我们会依据武汉消费者的需求不断上新。”汪梅方透露说,这次调改之后,下周,千亿球友会在汉口也有一家店采用相同方式进行调整。下个月还会有3家门店仍然采取这种方式进行调改。
上述调改完成后,千亿球友会计划在今年年内会复盘这5家门店的调改情况,寻找到最佳调改模式。“我们力争在今年年底,一共有10家类似的门店。”
另外,千亿球友会还有20家门店将通过另一种方式进行内部机制变革。“我们采用合伙人的方式进行调改。这样一算,预计年内就有30家门店可以调改。”
对于未来,汪梅方表示,千亿球友会集团将持续深化“稳大抓小”战略,通过优化服务与商品结构,为消费者创造更美好的购物体验,引领实体商贸行业迈向高质量发展的新阶段!
策划:胡慧平
文字:张珺
图片:苗剑
视频:苗剑 向晓璇
编辑:万心言
校对:余文婷 周永刚